10月12日下午，我院主办的天津市第15届“艾尔森”杯冰淇淋创意大赛总决赛在梅江会展中心落幕。学院党委书记武妮娜、院长刘建福，食品工程系刘爱国教授、刘立增副教授，管理学院黄聚河教授，天津市食品集团、天津艾尔森生物科技有限公司、河南丰玮生物科技有限公司等10余家企业代表，学院200余名学生参加。
大赛以“冰之百味，纤动青春”为主题，历时5个多月的筹备、选拔，5支参赛队脱颖而出进入总决赛。总决赛共分为回首忆往昔、缤纷淇淋展、专家妙点评、纸短情却长、问鼎谁称雄等14个环节。学生通过PPT展示、产品创意演绎，在包装、口感、工艺、配比等方面大胆创新，将国潮、国漫等时下青年人喜爱的元素引入到参赛作品中，为评委、观众呈现了一次精彩的“舌尖上的盛宴”。经过激烈角逐，天津商业大学“月白”队荣获一等奖，“四菜一汤”队荣获二等奖，“果格畅想”队荣获三等奖。天津农学院“阳春白雪”队以及北京农学院“ICE-冰凌草”队分别获得最佳商标奖、最佳创意奖。冰淇淋行业专家李景民先生、管理学院黄聚河教授对参赛作品进行精彩点评。
学院高度重视冰淇淋创意大赛对大学生科研能力、实践创新的培养，历时15载，大赛已成为我校极具专业性和知名度的特色品牌活动。今后，学院将大力推动产学研合作，挖掘专业特色优势，继续努力培养复合型应用型创新创业人才。
转载自《天商新闻--基层风采》
