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经过多年的建设，中心形成了：强化学生综合实验技能，满足学生个性化（商学特质）实验要求，提高学生创新创业水平这一特色教学模式。
中心的实验教学坚持以学生为本，以创新创业能力培养为核心，培育商学素质。贯彻“重视基础，强化综合，创新创业”的实验教学理念。加大了综合性、设计性、创新性实验比例，减少了验证性实验比重，这对于培养学生的创业能力和组合、协调意识很有益处。近几年，综合设计研究性实验项目数的比例，食品、药品类从90.8%提升到93.5%，而验证性实验从9.2%降到6.5%，使学生的创新、创业、考研的实验能力得到了明显提高。
中心的人才培养突出学生创新创业素质训练，强化商学要素。建立了实验室开放管理制度和开放基金，坚持以学生的能力培养为基点，突破了实验教学的封闭性，扶持学生开放性实验，培养学生的创新创业能力，实验中心近三学年开放实验项目23个，涉及技能培养、综合设计、科技创新三个实验类型，约有20%的学生参加了开放性实验。近10年来，学生参加全国、天津市及学校组织的科技竞赛及课外实验实践活动26个，获得奖项100个，247名学生（人次）获奖；已连续8年（届）举办“艾尔森”杯冰淇淋创新设计大赛，参赛学生超过1600人。从2005年起连续10年，开展有组织的国家、天津市、学校三级大学生科技开发与创新活动共计206项，培养了一大批具有创新创业能力、市场判断和竞争能力的优秀人才。
中心为学生提供了近乎实战的创新创业实验平台，凸显了商学素养。如“肉制品加工乳化系统实验”、“焙烤加工实验”、“饮料制作实验”、“乳制品加工实验”、“冰淇淋性能实验”、“啤酒工艺实验”、“药物分析实验”、“药品性质实验”、“中药材商品学检验”等，使学生实验内容不断更新。中心建立了从原料到销售环节完整的加工、提取、检测、仪器设备、技术型商品销售的实验平台，培养了一大批具有创新创业技能和质量监控能力的专门人才。为学生毕业后的就业打下良好基础。
