国家级实验教学示范中心2020年度报告

通过验收年份

食品科学与工程

59

11

1

18.64%

77.97%

食品质量与安全

61

13

0

21.31%

77.05%

生物技术

59

7

0

11.86%

79.66%

生物工程

55

13

2

23.64%

80%

制药工程

66

12

0

18.18%

72.73%

药事管理

61

6

0

9.84%

60.66%

应用化学

37

3

2

8.11%

78.38%

1

基于OBE模式下“生物分离工程”课程评价体系的构建

吴子健

2

基于线上线下混合教学的SPOC模式在微生物学课程中的构建

张宏宇

3

工程认证背景下基于“翻转课堂”的《仪器分析》课程教学改革模式初探

王  颖

4

食品科学与工程一流专业建设思路与举措研究

关文强

5

基于专业认证的课程教学改革研究 ——以《食品营养与卫生学》为例

鲁晓翔

6

基于创新人才培养机制的电化学实验课程改革研究与实践

李菲晖

7

基于OBE理念的教学过程规范化建设研究与实践

陈学军

8

基于市级应用型专业建设的食品工艺学实验教学模式改革

王  吰

9

“绿色化学”理念下的有机化学实验教学改革

孙萌萌

10

国家级实验教学示范中心平台下果蔬制品与加工实验教学改革

王  璇

11

基于商科特色生物工程应用型人才培养的专业实验教学改革与实践

陶永清

1

参与式教学对大学课堂教学质量的提升与实践

食品研究与开发

北大中文核心期刊

2020.8

王志娟

2

高校校园文化与学风建设中存在的问题与改革发展-评《好教风好学风好校风》

林产工业

北大中文核心期刊

2020.6

王志娟

3

分析化学实验教学的可视化和标准化模式构建

化学教育

（中英文）

北大中文核心期刊

2019.12

汤书华

4

水果电池的电动势测量实验课程中教学模式的探索

电渡与精饰

北大中文核心期刊

2019.12

高镜涵

5

PBL教学法在生物化学实验教学中的设计研究

生命的化学

中国科学引文数据库（CSCD）

2020.4

赵培

6

生物化学课程思政映射点的规划与整合研究

生命的化学

中国科学引文数据库（CSCD）

2020.8

赵培

7

应用型专业巜微生物学实验》教学模式改革及实践

生命的化学

中国科学引文数据库（CSCD）

2019.12

张宏宇

8

工程认证背景下基于“翻转课堂”的《食品安全追溯技术》课程教学改革初探

高教学刊

普通期刊

2020

王  颖

9

食品添加剂课程思政教育的教学设计与实践

当代教育实践与教学研究

普通期刊

2020.9

刘立增

10

创意大赛在社会实践“金课”建设中的作用

科教导刊

普通期刊

2020.2

刘立增

11

乙酸正丁酯制备的实验设计

教育现代化

普通期刊

2020.8

孙萌萌

12

创新创意大赛对食品科学与工程专业教学改革的促进作用

教育教学论坛

普通期刊

2019.12

刘爱国

13

基于“共鸣式智慧型教学”的仪器分析课程教学改革探索

教育教学论坛

普通期刊

2020.7

王  颖

14

课程导入方式探究--以《有机化学》课程为例

教育现代化

普通期刊

2020.6

王  倩

所在学校名称

天津商业大学

主管部门名称

天津市教育委员会

示范中心门户网址

http://syzx.tjcu.edu.cn/

示范中心详细地址

天津市北辰区光荣道409号

邮政编码

300134

固定资产情况

10万元以上教学科研仪器设备130台

建筑面积

8570㎡

设备总值

9649万元

设备台数

4400台

经费投入情况

教学、平台维护172万元，疫情防控10万元。

主管部门年度经费投入

（直属高校不填）

0

所在学校年度经费投入

182万

1

鲁晓翔

女

1962

教授

主任

教学

硕士

2

关文强

男

1974

教授

副主任

教学

博士

博导

3

胡志和

男

1962

教授

教学

硕士

4

柴春祥

男

1971

教授

教学

博士

5

刘爱国

男

1964

教授

教学

硕士

6

林旭辉

男

1962

副教授

教学

硕士

7

连喜军

男

1972

副教授

教学

博士

8

谭津

男

1982

副教授

教学

博士

9

刘建福

男

1967

教授

教学

博士

博导

10

张坤生

男

1957

教授

教学

博士

博导

11

刘剑虹

女

1963

副教授

教学

硕士

12

薛璐

女

1976

副教授

教学

博士

13

王颖

女

1984

讲师

教学

博士

14

李海平

男

1974

副教授

教学

博士

15

陈金玉

女

1988

讲师

教学

博士

16

庞广昌

男

1956

教授

教学

博士

博导

17

陶永清

男

1964

副教授

教学

硕士

18

吴子健

男

1973

教授

教学

博士

19

宋文军

男

1967

教授

教学

博士

20

董世瑞

男

1973

副教授

教学

博士

21

杜刚

男

1982

讲师

教学

博士

22

张宏宇

男

1984

副教授

教学

博士

23

王素英

女

1964

教授

教学

博士

博导

24

王雪青

女

1964

教授

教学

博士

25

阎亚丽

女

1962

副教授

教学

硕士

26

李鸿雁

女

1971

副教授

教学

硕士

27

赵培

女

1978

副教授

教学

硕士

28

金玉莲

女

1965

副教授

教学

博士

29

阮海华

女

1976

教授

教学

博士

30

张晓玲

女

1965

讲师

教学

硕士

31

李炳娟

女

1988

讲师

教学

博士

32

孟丹

女

1989

讲师

教学

博士

33

李  凭

女

1990

讲师

教学

博士

34

王文忠

男

1961

副教授

教学

硕士

35

刘军军

男

1984

讲师

教学

博士

36

赵  辉

男

1973

高工

教学

博士

博导

37

李建颖

女

1961

教授

教学

学士

38

王丽娟

女

1961

教授

教学

硕士

39

张彦青

女

1976

教授

教学

博士

40

赵彦巧

女

1979

副教授

教学

博士

41

刘  静

女

1982

讲师

教学

博士

42

王  轻

女

1987

讲师

教学

博士

43

王梅燕

女

1989

讲师

教学

博士

44

梁新义

男

1964

教授

教学

博士

45

刘立增

男

1973

副教授

教学

博士

46

许公峰

男

1979

副教授

教学

博士

47

汤书华

男

1986

讲师

教学

博士

48

巩运兰

女

1963

教授

教学

博士

49

李  荣

女

1962

教授

教学

学士

50

闻  燕

女

1978

副教授

教学

博士

51

杨  云

女

1976

副教授

教学

硕士

52

李菲晖

女

1982

副教授

教学

博士

53

郭俊杰

女

1977

副教授

教学

博士

54

刘海燕

女

1979

讲师

教学

博士

55

王  倩

女

1986

讲师

教学

博士

56

高镜涵

女

1988

讲师

教学

博士

57

孙兰兰

女

1991

讲师

教学

博士

58

李玲伊

女

1990

讲师

教学

博士

59

李  明

男

1988

讲师

教学

博士

60

何兴兴

女

1989

讲师

教学

博士

61

鲁丁强

男

1984

讲师

教学

博士

62

王鑫璇

女

1989

讲师

教学

博士

63

武  陶

女

1988

讲师

教学

博士

64

孙嘉辰

男

1989

讲师

教学

博士

65

芦熹坤

女

1990

讲师

教学

博士

66

张  阳

女

1990

讲师

教学

博士

67

白正晨

男

1964

高级实验师

技术

学士

68

孟宪昉

男

1967

高级实验师

技术

学士

69

陆兰丽

女

1966

高级实验师

技术

学士

70

唐津忠

女

1968

高级实验师

技术

学士

71

任  时

女

1981

实验师

技术

硕士

72

张弘青

女

1986

实验师

技术

硕士

73

孙萌萌

女

1989

助理实验师

技术

硕士

74

王 勇

男

1960

主任医师

技术

学士

75

刘铁岩

男

1961

高级工程师

技术

硕士

76

张树海

男

1965

高级实验师

技术

学士

77

张久春

男

1964

高级实验师

技术

学士

78

王 吰

男

1966

高级实验师

技术

学士

79

王凤玲

女

1965

高级实验师

技术

硕士

80

杨晓丽

女

1965

高级实验师

技术

学士

81

任云霞

女

1960

高级实验师

技术

学士

82

戚务勤

女

1966

高级工程师

技术

学士

83

吕瑜峰

女

1980

实验师

技术

硕士

84

李素芬

女

1970

高级实验师

技术

学士

85

房雷雷

女

1992

助理实验师

技术

硕士

86

王  璇

女

1992

助理实验师

技术

硕士

87

贾永强

男

1979

中级

秘书

硕士

1

唐明义

男

1957

教授

教学

博士

2

卜路霞

女

1980

副教授

教学

博士

3

罗庆丰

男

1958

副教授

教学

学士

4

杨洋

男

1986

副教授

实验

博士

5

杨宇婴

女

1972

讲师

教学

硕士

1

2

1

廖小军

男

1966

教授

主任

中国

中国农业大学

外校

1

2

张民

男

1972

教授

委员

中国

天津农学院

外校

1

3

高志贤

男

1966

研究员

委员

中国

军事医学科学院

外校

1

4

陈野

男

1968

教授

委员

中国

天津科技大学

外校

1

5

Charles Stephen Brennan

男

1967

教授

委员

新西兰

林肯大学

外籍

1

6

鲁晓翔

女

1962

教授

委员

中国

天津商业大学

校内

1

7

刘建福

男

1967

教授

委员

中国

天津商业大学

校内

1

8

赵    铮

女

1982

高工

委员

中国

天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司

企业

1

专业名称

年级

1

食品科学与工程

2017

65

6149

2

食品科学与工程

2018

61

8750

3

食品科学与工程

2019

56

5032

4

食品科学与工程

2020

90

4320

5

食品质量与安全

2017

66

8476

6

食品质量与安全

2018

60

6738

7

食品质量与安全

2019

61

5504

8

食品质量与安全

2020

68

3360

9

制药工程

2017

67

5740

10

制药工程

2018

61

7474

11

制药工程

2019

57

5664

12

制药工程

2020

100

5040

13

药事管理

2017

66

6608

14

药事管理

2018

65

3642

15

药事管理

2019

61

5800

16

生物工程

2017

58

3348

17

生物工程

2018

62

8844

18

生物工程

2019

61

8448

19

生物工程

2020

64

3072

20

生物技术

2017

59

4864

21

生物技术

2018

57

7760

22

生物技术

2019

59

7864

23

生物技术

2020

65

5280

24

应用化学

2017

41

3200

25

应用化学

2018

41

3400

26

应用化学

2019

39

4912

27

应用化学

2020

69

2835

年度开设实验项目数

89个

年度独立设课的实验课程

15门

实验教材总数

30种

年度新增实验教材

0种

学生发表论文数

43篇

学生获得专利数

0项

1

发酵药用蛋白制品工业化生产工艺过程虚拟仿真

津教政办[2019]69号

 陶永清

刘建福*

赵辉*

李鸿雁*

2019.4-2021.4

20

a

2

1

肌原纤维蛋白磷酸化规律的研究

31671873

张坤生

张彦青（2）任云霞（3）

2017.01-

2020.12

52

国家自然基金

2

中式传统腊肉制品绿色制造关键加工装备及相关技术研发

2016YFD0401503-02

张坤生

邹同华（2）任云霞（3）陶永清（4）

2016.07-

2020.12

135

国家重点研发计划

3

电商和跨境出口冷链物流货架寿命预测技术研发示范

2018YFD0401304-4

关文强

陈爱强(2)

2018.07-

2020.12

55

国家重点研发计划

4

5-去甲川陈皮素上调肠道Muc2表达对溃疡性结肠炎的防治作用及分子机制研究

81803548

王梅燕

杨臻（2）

李炳娟（3）

2019.01-

2021.12

21

国家自然基金

5

钙钛矿型分子基铁电体的全矩阵参数研究与电畴结构优化

51802222

高镜涵

李菲晖（2）

孙萌萌(3)

2019.01-

2021.12

26

国家自然基金

6

小麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生机制研究

31871811

郭俊杰

连喜军（2）

王倩（3）

2019.01-

2022.12

59

国家自然基金

7

沙门氏菌效应蛋白协作调控TRAF6泛素化介导细胞异噬时序调控的感染机制研究

31870122

阮海华

张宏宇(2)

刘军军(3)

杜刚(4)

2019.01-

2022.12

59

国家自然基金

8

基于黄豆苷元还原酶蛋白质工程改造的雌马酚生物转化体系的优化

31801471

李炳娟

孟丹（2）

杜刚（3）

2019.01-

2021.12

25

国家自然基金

9

纳米尺度聚乙烯亚胺载体特性对固定化k.fragilis β-半乳糖苷酶催化活性及稳定性的影响机制

31772019

刘建福

梁新义(2)

孟丹(3)

李炳娟(4)

李素芬(5)

2018.01-

2021.12

60

国家自然基金

10

NIMA相关蛋白激酶CNK4调控纤毛稳定性和长度的分子机制研究

31701172

孟丹

杜刚（2）

李炳娟（3）

2018.01-

2020.12

24

国家自然基金

11

陈皮黄酮抑制肠道菌群TMAO生成及预防动脉粥样硬化机理研究

31571832

赵辉

陶永清（2）

王梅燕（3）

杜刚（4）

2016.01-

2019.12

19

国家自然基金

12

多酚共价修饰氨基酸侧链对肌原纤维蛋白体外消化及营养价值的影响机制研究

31701612

陈金玉

薛璐（2）

2018.01-

2020.12

20

国家自然基金

13

杂粮活性组分在加工过程中的调控与活性保持技术与应用

2017YFD0401203

刘建福

李素芬（2）吴子健（3）

赵辉(4)

关文强（5）

Charles(6)

2018.01-

2021.12

124

国家重点研发计划

14

基于膜工程改造优化大肠杆菌存储类胡萝卜素能力的研究

21908168

武陶

2020.01-2022.12

25

国家自然基金

15

高通量FcεRI-IgE电化学免疫感器检测食品中20种常见过敏原的研究

31901782

鲁丁强

2020.01-2022.12

24

国家自然基金

16

人类G蛋白偶联鲜味受体T1R1/T1R3纳米-辣根过氧化物酶电化学型传感器的研制

31671857

庞广昌

解军波（2）金玉莲（3）

2017.01-

2020.12

65

国家自然基金

17

基于电化学还原的Bi2Te3/rGO复合薄膜热电材料的制备及其输运性能研究

22005219

李菲晖

2021.01-

2023.12

24

国家自然基金

18

基于壳聚糖/β-环糊精改性植物生物炭的混合模式吸附剂对大米中痕量多靶标物的同时萃取及机理研究

32001774

王轻

2021.01-

2023.12

24

国家自然基金

19

含醇溶蛋白回生淀粉功能麻花的研制及功效测定

S18Y
  E02026

连喜军

王雪青（2）

王丹丽（3）

2018.10-2021.09

70

一二三产业融合发展科技示范工程

20

螺旋藻藻蓝蛋白多肽Phy-t4对玉米直链淀粉回生的影响及其机制研究

18JCZDJC98200

王雪青

连喜军(2)

王丹丽(3)

赵培(4)

蒋荣霞(5)

郭志鹏(6)

2018.04-

2021.03

20

天津自然基金

21

基于核酸印迹技术快速检测致病微生物的关键技术研究

18YFZCNC01140

宋文军

2018.04-

2021.03

30

天津科技重点

22

基于Photoclick Chemistry技术建立高通量筛选耐药沙门菌新型抑菌剂的方法研究

18JCYBJC96000

阮海华

关文强(2)

刘建福(3)

2018.04-

2021.03

6

天津自然基金

23

新型不对称酞菁空穴传输材料的合成及其在钙钛矿太阳能电池中的应用研究

18JCYBJC89900

郭俊杰

刘海燕（2）

王倩（3）

2018.04-

2021.03

6

天津自然基金

24

大豆异黄酮到雌马酚全细胞生物转化体系的建立及优化

18JCQNJC78900

李炳娟

孟丹（2）

杜刚（3）

2018.04-

2021.03

6

天津自然基金

25

几种新型智能超分子组装体的构筑及其构效关系研究

18JCQNJC76400

王倩

2018.04-

2021.03

6

天津自然基金

26

茄果蔬菜采后商品化处理的研究与应用

XZ201801NA04-04

关文强

刘斌（2）

陈爱强（3） 王璇(4）

2018.06-

2019.06

8

西藏科技重大专项

27

Bug22调控纤毛摆动和组装的分子机制研究

18JCQNJC09900

孟丹

杜刚（2）

李炳娟（3）

2018.04-

2021.03

6

天津自然基金

28

适合乳糖不耐受群体的无乳糖乳制品研究与开发

17ZXYENC00130

胡志和

薛璐(2)

王丽娟(3)

鲁丁强(4)

2017.10-

2020.09

50

天津科技重大专项

29

陈皮有效成分 5-去甲川陈皮素防治溃疡性结肠炎的分子机制研究

19JCQNJC12400

王梅燕

李炳娟(2)

2019.04-

2022.03

6

天津自然基金

30

高纯、高稳花青素和原花青素的中试制备研究

19YFZCSN00010

李建颖

孙嘉辰(2)

王文忠(3)

赵彦巧(4)

2019.04-2022.03

50

天津科技重点

31

天津地区不同人群膳食中全氟烷酸累积暴露风险评估

20JCQNJC00850

王鑫璇

2020.04-2022.03

6

天津自然基金

32

全时空在线智能移动冷库及保鲜技术推广示范

201901090

鲁晓翔

柴春祥(2)

巩运兰(3)

李明(4)

2019.04-2020.12

150

天津市农业科技推广

1

一种酸枣仁分散片的制备方法及酸枣仁分散片

201610237922.3

中国

张彦青

发明专利

独立完成

2

酰胺类化合物和其药用盐及其制备方法和药物用途

201810512558.6

中国

王雪青

发明专利

独立完成

3

一种吸附固定丝状颤藻的方法

201710864708.5

中国

王雪青

发明专利

独立完成

4

用金属有机骨架模板法制备多孔钛胶的固相萃取分析方法

201811036457.2

中国

李荣

发明专利

独立完成

5

一种用于滑菇溯源的多糖电泳方法

201810313505.1  

中国

李海平

发明专利

独立完成

6

一种气调结合光照保鲜装置

201920902245.1

中国

吴子健

实用新型

独立完成

1

Comparative   study of hGPR120 receptor self-assembled nano-gold sensor and tissue sensor

许秋达，庞广昌，鲁丁强

Sensors and   Actuators B: Chemical

320卷

国外刊物

SCI一区

2

Evaluation   of antioxidant active ingredients of spikenard essential oil by ultra-fast   gas chromatography electronic nose and radical scavenging mechanism

吴诗琪，李荣，

姜子涛

Industrial   Crops and Products

151卷

国外刊物

SCI一区

3

Nobiletin   Protects against Acute Liver Injury via Targeting c-Jun N-Terminal Kinase   (JNK)-Induced Apoptosis of Hepatocytes

李萌萌，赵辉

Journal of   Agricultural and Food Chemistry

27:7112-7120

国外刊物

SCI一区

4

Influence of   sodium tripolyphosphate coupled with (-)-epigallocatechin on thein   vitrodigestibility and emulsion gel properties of myofibrillar protein under   oxidative stress

陈金玉，张坤生

Food &   Function

11(7):6407-6421

国外刊物

SCI一区

5

Nobiletin   Attenuates DSS-Induced Intestinal Barrier Damage through the HNF4α-Claudin-7   Signaling Pathway

温祥，

赵辉，

王利文

Journal of   Agricultural and Food Chemistry

68(16):4641-4649

国外刊物

SCI一区

6

Effects of   Selected Resveratrol Analogues on Activation and Polarization of   Lipopolysaccharide-Stimulated BV-2 Microglial Cells

王亮，

赵辉

Journal of   Agricultural and Food Chemistry

68(12):3750-3757

国外刊物

SCI一区

7

Screening   and evaluation of radical scavenging active compounds in the essential oil   from Magnolia biondii Pamp by electronic nose coupled with chemical   methodology

聂吉语，李荣，

姜子涛

Industrial   Crops and Products

144卷

国外刊物

SCI一区

8

Site-specific   incorporation of sodium tripolyphosphate into myofibrillar protein from   mantis shrimp (Oratosquilla oratoria) promotes protein crosslinking and gel   network formation

陈金玉，张坤生

Food   chemistry

312卷

国外刊物

SCI一区

9

Fabrication   and assessment of milk phospholipid-complexed antioxidant__phytosomes with   vitamin C and E_ A comparison with liposomes

黄志光，关文强

Food   Chemistry

324卷

国外刊物

SCI一区

10

Correlations   between the phenolic and fibre composition of mushrooms and the glycaemic and   textural characteristics of mushroom enriched extruded products

芦熹坤，Brennan

LWT - Food   Science and Technology

118卷

国外刊物

SCI一区

11

Degradation kinetics and pathways of red raspberry   anthocyanins in model and juice systems and their correlation with color and   antioxidant changes during storage

陈金玉，李春美

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

128卷

国外刊物

SCI一区

12

Citrus flavonoids and the intestinal barrier: Interactions   and effects

王梅燕

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

国外刊物

SCI一区

13

Zeolitic   imidazolate frameworks for use in electrochemical and optical chemical   sensing and biosensing: a review

张洁，

宋文军

MICROCHIMICA ACTA

187(4)

国外刊物

SCI二区

14

6'''-Feruloylspinosin alleviated   beta-amyloid induced toxicity by promoting mitophagy in Caenorhabditis   elegans (GMC101) and PC12 cell

杨婷婷,张彦青

Science of The Total Environmental

715卷

国外刊物

SCI二区

15

A green method to prepare   magnetically recyclable Bi/Bi25FeO40-C nanocomposites for photocatalytic   hydrogen generation

李菲晖，巩运兰，高镜涵

APPLIED SURFACE SCIENCE

521卷

国外刊物

SCI二区

16

Improvement of the stabilities   and antioxidant activities of polyphenols from the leaves of Chinese star   anise (Illicium verum Hook. f.) using β-cyclodextrin-based metal–organic   frameworks

王颖，

谭津，

李荣

JOURNAL OF THE   SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

国外刊物

SCI二区

17

Impact of peripheral groups on   novel asymmetric phthalocyanine-based hole-transporting materials for   perovskite solar cells

郭俊杰，孙萌萌

Dyes and pigments

177卷

国外刊物

SCI二区

18

A   glucogalactomanan polysaccharide isolated from Agaricus bisporus causes an   inflammatory response via the ERK/MAPK and IκB/NFκB pathways in macrophages

赵肖通，张彦青

International Journal   of Biological Macromolecules

151：1067-1073

国外刊物

SCI二区

19

Antioxidant   activity screening and chemical constituents of the essential oil from   rosemary by ultra-fast GC electronic nose coupled with chemical methodology

聂吉语，李荣

Journal of the   Science of Food and Agriculture

100(8):3481-3487

国外刊物

SCI二区

20

Enhanced photocatalytic hydrogen production   of CdS embedded in cationic hydrogel

李菲晖，巩运兰

INTERNATIONAL JOURNAL OF HYDROGEN ENERGY

45(3):1969-1980

国外刊物

SCI二区

21

Milk phospholipid antioxidant activity and   digestibility: Kinetics of fatty acids and choline release

黄志光，关文强

Journal of Functional Foods

68卷

国外刊物

SCI二区

22

Non-destructive measurement of soluble   solids content of three melon cultivars using portable visible/near infrared   spectroscopy

李明

Biosystems   Engineering

188:31-39

国外刊物

SCI二区

23

Baked Bread Enhances the Immune Response   and the Catabolism in the Human Body in Comparison with Steamed Bread

王会松，庞广昌

Nutrients

12(1)

国外刊物

SCI二区

24

Molecular mechanisms of polysaccharides   from Ziziphus jujuba Mill var. spinosa seeds regulating the bioavailability   of spinosin and preventing colitis

刘颖，

张彦青

International Journal of Biological Macromolecules

163:1393-1402

国外刊物

SCI二区

25

Effects of   Alcohol Extracts of Gluten on Oil Uptake of Fried Mahua

连喜军

STARCH-STARKE

72（3-4）

国外刊物

SCI三区

26

Simultaneous determination of   synthetic edible pigments in beverages by titania-based RP-HPLC

李荣，姜子涛

Arabian Journal of Chemistry

13(2):3875-3881

国外刊物

SCI三区

27

Mechanism of the Intestinal   Absorption of Six Flavonoids from Zizyphi Spinosi Semen Across Caco-2 Cell   Monolayer Model.

宋盼盼，张彦青

Current Drug Metabolism

21（8）：633-645

国外刊物

SCI三区

28

Study on FcγRn Electrochemical   Receptor Sensor and Its Kinetics

彭丹丹，庞广昌

Molecules

25(14)

国外刊物

SCI三区

29

Rapid screening of antioxidant   bioactive components in blue ginger (Dichorisandra thyrsiflora) essential oil   by GC electronic-nose and radical scavenging mechanisms

杨梅，

李荣

Journal of Food Measurement and Characterization

14(4):2343-2351

国外刊物

SCI四区

30

Antioxidant compound screening   and chemical composition of sweet ginger (Alpinia coriandriodora D. Fang)   essential oil and the mechanism of scavenging radicals

董伟越，李荣

Journal of Food Biochemistry

44（8）

国外刊物

SCI四区

31

Preparation of a Magnetic   Multiwalled Carbon Nanotube-Gold Nanoparticle Hybrid Material for the   Efficient Extraction of Triazine Herbicides from Rice

王轻

ANALYTICAL LETTERS

53(11):1740-1756

国外刊物

SCI四区

32

Composition, cytotoxicity and   antioxidant activities of polyphenols in the leaves of star anise (Illicium   verum Hook. f.)

王颖，

李荣

ScienceAsia

45(6）:532-537

国外刊物

SCI四区

33

Saponins extracted by ultrasound   from Zizyphus jujuba Mil var. spinosa leaves exert resistance to oxidative   damage in Caenorhabditis elegans

宋盼盼，张彦青

Journal of Food Measurement and Characterization

国外刊物

SCI四区

34

Development of a new and simple   method for the detection of histidine-tagged proteins based on   thionine-chitosan/gold nanoparticles/horseradish peroxidase

任瑞娟，庞广昌

Biomedical Microdevices

22(1):1-10

国外刊物

SCI四区

35

6ʹʺ‐p‐Coumaroylspinosin   protects PC12 neuronal cells from acrylamide‐induced oxidative stress and   apoptosis

李亚欣，张彦青

Journal of Food Biochemistry

44（9）

国外刊物

SCI四区

36

肌原纤维蛋白磷酸化工艺及多酚协同磷酸化对蛋白凝胶特性的影响研究

张典，

张坤生

中国食品学报

20（7）:108-117

国内重要刊物

EI

37

不同贮藏温度对宰后猪里脊肉乳酸代谢通量的影响

张成云，关文强

食品科学

41（3）:192-197

国内重要刊物

EI

38

不同温度发酵无乳糖酸奶与普通酸奶差异性比较

贾凌云，胡志和

食品科学

40(23):79-90

国内重要刊物

EI

39

基因组挖掘指导下的新颖Ⅰ型羊毛硫肽合成基因簇的解析及其异源表达体系的构建

张宏宇，王素英

生命的化学

40(5):762-773

国内重要刊物

CSCD

40

植物根尖分生组织传感器的构建及其对尿素传感动力学研究

牛博，

庞广昌

浙江农业学报

32(8):1466-1476

国内重要刊物

CSCD

41

丝瓜络固定化非活性颤藻对Pb2+的吸附特性

冯伟，

王雪青

环境化学

39(4):1129-1136

国内重要刊物

CSCD

42

葡萄籽多酚提取条件优化及其脂肪酶抑制影响

姜帆，

吴子健

甘肃农业大学学报

55（2）:148-156

国内重要刊物

CSCD

43

PBL教学法在生物化学实验教学中的设计研究

赵培，

阮海华

生命的化学

40（4）:628-632

国内重要刊物

CSCD

44

老黄酶OYE家族的蛋白质工程的研究进展

李炳娟

中国生物工程杂志

40（3）:163-169

国内重要刊物

CSCD

45

TiO2 纳米孔薄膜负载meso−四(4−甲氧基苯基)卟啉的正交优化

高镜涵，巩运兰

电镀与涂饰

39（5）:277-282

国内重要刊物

CSCD

46

三聚氰胺磁性分子印迹聚合物材料的制备及性能表征

高镜涵

分析试验室

39(1):1-6

国内重要刊物

CSCD

47

应用型专业《微生物学实验》教学模式改革及实践

张宏宇，王素英

生命的化学

39(6):1252-1257

国内重要刊物

CSCD

48

豌豆全粉对小麦面团特性和面包品质的影响

李经伟，刘建福

中国粮油学报

35(8):35-41

国内重要刊物

CSCD

49

高效溶剂萃取法提取黑果枸杞花色苷及其 颜色稳定性研究

王青霞，李建颖

天然产物研究与开发

32:103-109

国内重要刊物

CSCD

50

生物化学课程思政映射点的规划与整合研究

赵培，阮海华

生命的化学

40(8)1435-1441

国内重要刊物

CSCD

51

刺云实胶与黄原胶复配体系质构及流变性研究

牛海佳，刘爱国

食品与机械

35(11):34-40+158

国内重要刊物

中文核心

52

食性复合生物保鲜剂在果蔬保鲜中应用研究

汤友军，鲁晓翔

食品研究与开发

41(18):213-218

国内重要刊物

中文核心

53

植物精油稳定性的改善及其在食品中的应用研究进展

汤友军，鲁晓翔

食品工业科技

41（7）:353-357

国内重要刊物

中文核心

54

差压预冷技术与装备在果蔬冷链物流中的应用

王璇，

陈爱强

保鲜与加工

20（4）:215-219

国内重要刊物

中文核心

55

菊粉对刺云实胶-黄原胶复配体系质构和流变特性的影响

牛海佳，刘爱国

食品工业科技

41(5):70-76

国内重要刊物

中文核心

56

盐浓度、温度和pH值对NaCl诱导的马铃薯直链淀粉自聚集行为的影响

闻燕

食品研究与开发

41(5):14-22

国内重要刊物

中文核心

57

白苏叶醇提物的鉴定及其对中式培根脂质氧化的影响

王颖，

李荣

食品工业科技

41(3):40-45

国内重要刊物

中文核心

58

白苏叶乙醇提取物体外抗氧化活性评价及相关性分析

王颖，

李荣

食品工业科技

41(9):81-87

国内重要刊物

中文核心

59

调味香料丁香精油的生物活性及其在食品保鲜中的应用研究进展

王颖，

李荣

中国调味品

45（2）:182-187

国内重要刊物

中文核心

60

迷迭香提取物及其包结物在中式培根中的应用.

聂吉语，李荣

食品工业科技

41(1):12-16+24

国内重要刊物

中文核心

61

调味香料草豆蔻精油的超声-微波辅助提取及其包结物

张怡，

李荣

中国调味品

45(1):58-63

国内重要刊物

中文核心

62

绿豆蛋白降血脂水解物的制备及纯化工艺

侯珮琳，张彦青

食品工业科技

41(9):186-192+199

国内重要刊物

中文核心

63

放线菌次生代谢产物合成基因簇异源表达体系的研究进展

王素英

科学技术与工程

19(34):9-16

国内重要刊物

中文核心

64

水果电池的电动势测量实验课程中教学模式的探索

高镜涵，巩运兰

电镀与精饰

41(12):44-46

国内重要刊物

中文核心

65

响应面法优化鸡胸肉肌原纤维蛋白抗氧化肽的制备及其二级结构研究

曲金萍，张坤生

食品研究与开发

41(13):1-8

国内重要刊物

中文核心

66

酶解制备苦荞蛋白抗氧化肽及其分离纯化研究

陈金玉，张坤生

食品研究与开发

41(12):14-20

国内重要刊物

中文核心

67

苦瓜皂甙的提取及其对胰脂肪酶抑制活性的研究

周巧杰，吴子健

食品研究与开发

41(10):69-74

国内重要刊物

中文核心

68

两株小球藻培养基的优化及其产EPA性能的研究

叶青，

吴子健

食品研究与开发

41(8):192-198

国内重要刊物

中文核心

69

酸枣叶黄酮的提取工艺优化及其抗秀丽隐杆线虫氧化损伤活性

孙艳，

张彦青

食品工业科技

41(8):143-150

国内重要刊物

中文核心

70

食用酸枣仁多糖的小鼠肠道菌群培养上清液对Caco-2细胞吸收相关蛋白表达的影响

刘莹，

张彦青

食品工业科技

41(12):302-306+314

国内重要刊物

中文核心

71

不同干燥方式对苦荞蛋白功能性质的影响

胡方洋，张坤生

食品科技

45(1)103-108

国内重要刊物

中文核心

72

环境温度波动幅度对冻藏牛肉水分 分布与品质的影响

王婷，

刘建福

食品科技

45(4):102-108

国内重要刊物

中文核心

73

固定化微绿球藻颗粒对水中铅的吸附

李晓雪，赵培

环境与健康杂志

36(12):1097-1099

国内重要刊物

中文核心

74

马铃薯淀粉与食用胶共混体系流变特性与冻融稳定性研究

陈金玉

食品研究与开发

41(11):17-22

国内重要刊物

中文核心

75

薯类淀粉与卡拉胶共混体系特性及其对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响

胡方洋，陈金玉

食品工业科技

41(2):1-8+15

国内重要刊物

中文核心

76

基于   Arrhenius 模型预测 无乳糖超高温乳的货架期

贾凌云，胡志和

食品工业科技

41(19):232-239

国内重要刊物

中文核心

77

现代仪器分析与实验

王颖

延边大学出版社

ISBH:978-7-5688-7918-7

中文专著

1

2

…

国内会议论文数

0篇

国际会议论文数

0篇

国内一般刊物发表论文数

3篇

省部委奖数

1项

其它奖数

0项

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